

Le bocche di dama salentine sono simili alle “minne di sant’agata”, protettrice di Gallipoli splendida città salentina. Sono chiamate così perchè fortemente legate alla devozione della Santa la quale era stata martirizzata con l’asportazione di una mammella, la cui forma viene ben rappresentata da questi dolci. Rispetto alle “minne di Sant’Agata” le bocche di dama salentine sono semplici e meno elaborati, sia negli ingredienti che nella loro preparazione. Venite a GALLIPOLI .... ma non come turisti, come OSPITI!